Ziyafet & Etkinlik Operasyonları (BEO)

Bu ekran grubu nasıl çalışır

Ziyafet & Etkinlik Operasyonları (BEO) grubu, bir etkinliği imzalanan sözleşmeden servis edilen yemeğe kadar taşıyan üç ekranı bir araya getirir: BEO Ana Panosu, Salon & Mekansal Yerleşim Tasarımcısı ve Mutfak & Ziyafet Servis Yürütme.

Bu üç ekran genelinde TotalApp basit bir ilke uygular: arka planda çalışan akıllı bir tarama yalnızca gerçekten gerekli olduğu yerde — hukuki sözleşmelere, güvenlik mevzuatına ve yapı standartlarına karşı — devreye girer. Diğer her yerde ekranlar yüksek hızlı canlı bir operasyonel veri deposu üzerinde çalışır ve yapay zeka katmanı belge taramak yerine o anda olan biteni sentezler. Böylece sözleşme ve güvenlik mevzuatına dokunan iki ekran maliyetli hatalara karşı korunurken, canlı mutfak operasyonu hızlı ve kesintisiz kalır.

                    Özet
                    BEO Ana Panosu — arka planda sözleşme & risk kontrolü, ayrıca AI sentezi
Salon & Mekansal Yerleşim Tasarımcısı — arka planda güvenlik & mevzuat kontrolü, ayrıca AI sentezi
Mutfak & Ziyafet Servis Yürütme — yalnızca canlı operasyonel veri deposu ve AI sentezi, arka planda belge kontrolü yok

                

1. BEO Ana Panosu

Akıllı Sözleşme ve Risk Denetim Altyapısı

Ziyafet Organizasyon Emirleri (BEO); karmaşık müşteri sözleşmeleri, iptal/katılım (pax) garanti şartları, diyet taahhütlerini ve özel tesis kullanım kurallarını içerir. Sistem, kurumsal sözleşmeleri ve geçmiş BEO şartnamelerini arka planda anlamsal olarak tarayarak olası taahhüt çakışmalarını, cezai riskleri ve gözden kaçabilecek müşteri taleplerini otomatik olarak tespit eder ve kullanıcılara uyarılar sunar.

Neden bu ekran arka planda sözleşme kontrolü yapar?

Banket Organizasyon Emri (BEO) dosyaları karmaşık müşteri sözleşmeleri, özel iptal/pax garanti kuralları, diyet taahhütnameleri ve tesis kullanım şartnameleri içerir. Arka plan taraması geçmiş BEO şartnamelerini ve hukuki yükümlülükleri hızlıca çapraz kontrol eder, böylece çelişen taahhütler ve cezai riskler bir soruna dönüşmeden önce ortaya çıkar.

2. Salon & Mekansal Yerleşim Tasarımcısı

Güvenlik ve Mevzuat Uyum Altyapısı

Etkinlik salonu yerleşim planı tasarlanırken yangın çıkış koridorları, acil tahliye mesafeleri, engelli erişim standartları (ADA) ve metrekare başına güvenli kişi kapasiteleri gibi katı standartlar devreye girer. Sistem, ilgili bina ve yangın güvenliği mevzuatlarını akıllı arama ile arka planda kontrol ederek tasarlanan salon düzeninin yasal ve güvenlik standartlarına uygun olup olmadığını anında doğrular.

Neden bu ekran arka planda güvenlik kontrolü yapar?

Bir etkinlik salonu yerleşimi tasarlamak katı standartları devreye sokar: yangın çıkış koridorları, acil tahliye mesafeleri, erişilebilirlik (ADA) standartları ve metrekare başına güvenli kişi kapasitesi. İlgili bina ve yangın güvenliği mevzuatına karşı yapılan arka plan kontrolü, tasarlanan düzenin yasal ve güvenlik standartlarına uygun olup olmadığını anında doğrular.

3. Mutfak & Ziyafet Servis Yürütme

Canlı Operasyon ve Anlık Servis Yönetimi

Mutfak ve catering servisinin canlı yürütülmesi; zamanlama, porsiyonlama, parti (batch) büyüklükleri ve kritik alerjen ayrıştırma listelerine dayanır. Sıfır gecikmeli ve yüksek hızlı canlı operasyon öncelikli olduğu için tüm veriler anlık operasyonel hafıza üzerinden doğrudan işlenir. Yapay zeka motoru, belge taraması yapmak yerine servis akış hızını (pacing) ve mutfak-salon arası servis zamanlama risklerini canlı olarak takip eder.

Neden bu ekranda arka planda belge kontrolü yok?

Mutfak ve catering servisini canlı yürütmek doğrudan zamanlamaya, porsiyonlamaya, parti (batch) büyüklüklerine ve kritik alerjen ayrıştırma listelerine dayanır. Sıfır gecikmeli, yüksek hızlı canlı operasyon önceliği nedeniyle tüm veriler doğrudan anlık operasyonel hafızadan işlenir. AI katmanı belge taramak yerine servis akış hızını ve mutfak-salon arası zamanlama riskini gerçek zamanlı olarak takip eder.

Ekran referansı

Ekran	Uygulamadaki yol	Arka plan belge kontrolü
BEO Ana Panosu	`/hospitality/beo/master`	Evet — sözleşmeler & önceki BEO şartları
Salon & Mekansal Yerleşim Tasarımcısı	`/hospitality/beo/floor-plan`	Evet — bina & yangın güvenliği mevzuatı
Mutfak & Ziyafet Servis Yürütme	`/hospitality/beo/catering`	Hayır — yalnızca canlı operasyonel veri

Sıkça Sorulan Sorular

Üç BEO ekranının hepsi arka planda belge mi tarıyor?

Hayır. Yalnızca BEO Ana Panosu ve Salon & Mekansal Yerleşim Tasarımcısı bunu yapar — çünkü sözleşme ve güvenlik mevzuatıyla ilgilenirler. Mutfak & Ziyafet Servis Yürütme yalnızca canlı operasyonel veri üzerinde çalışır, çünkü belge aramasından önce sıfır gecikmeli servis takibini önceliklendirir.

Arka plan kontrolü hukuki veya güvenlik onayının yerini alır mı?

Hayır. İnsan gözden geçirici için olası çakışmaları ve riskleri ortaya çıkarır — kuruluşunuzun zaten gerektirdiği onay adımlarının yerine geçmez.